主料
猪肉200克，茶树菇50克，鸡蛋2个，
辅料
油适量，盐适量，生抽适量，
步骤
1.茶树菇提前浸泡。
2.猪肉切粒。
3.将浸泡后的茶树菇切碎与猪肉粒搅拌均匀。
4.分两次放到绞肉机绞碎。
5.绞碎的肉末放入锅中蒸10分钟。
6.将蛋搅拌好。
7.将蒸了10分钟的肉末端出。
8.倒入搅拌好的蛋液。
9.再放入锅中蒸10分钟。
小贴士
一定要先将肉末蒸10分钟才倒入蛋液。
起锅烧油放入肉沫加盐料酒生抽老抽醋炒入味，加蘑菇丁。鸡蛋打散放温水加蘑菇肉沫，盐，生抽，少许醋，搅匀。冷水上锅蒸15-30分钟即可
