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抹茶冻怎么做(抹茶冻怎么用抹茶粉做)

抹茶冻怎么做(抹茶冻怎么用抹茶粉做)

更新时间:2024-02-20 11:20:38

抹茶冻怎么做

材料:

- 抹茶粉 20 克

- 牛奶 250 毫升

- 糖 50 克

- 吉利丁片 2 片

- 清水 50 毫升

步骤:

1. 把吉利丁片放入清水中,静置 10 分钟,待吉利丁片软化。

2. 在小碗中将抹茶粉和糖混合均匀,加入 100 毫升牛奶,用打蛋器搅拌均匀。

3. 将剩余的牛奶倒入锅中,加热至 70 度左右。

4. 将第二步中的抹茶牛奶倒入锅中,不停搅拌至完全溶解。

5. 加入吉利丁片和清水,搅拌至吉利丁片完全溶解。

6. 将混合液倒入冰箱中冷却,待其稍微凝固后,用打蛋器搅拌均匀。

7. 将混合液倒入冰箱中再次冷却,直到完全凝固。

8. 取出抹茶冻,切成适当大小的块即可食用。

温馨提示:制作过程中要不停搅拌,以免出现结块,影响口感。

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