荷花（学名：Nelumbo SP.）属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。原产亚洲热带和温带地区，药用价值高。
荷花一般是在夏季开花，盛夏时期开花最盛，时间会有差别，但是总体的区间较固定。荷花的耐寒性比较差，但是华南地区因为气候比较温暖，即便是到了冬季，温度也比较高，能维持在0摄氏度以上，所以可通过温室营造出适合开花的气候条件，温度保持在20摄氏度以上，保持充足的阳光照射，就能实现荷花在冬季开花的景象。虽然荷花能实现冬季开花，但是一般家庭中很难实现。
荷花是夏天气侯型的花卉，喜欢温度高的花卉。荷花在春季的时侯开始发芽，先是荷叶长出来圆圆的嫩绿色的。渐渐地荷叶中长出一根茎，茎的顶尖上长了一个荷花苞，到了初夏荷花苞会开出漂亮的花。出汚泥而不柒很漂亮，荷花会在最热的时候长出莲蓬，莲蓬吃起来清香可口。‘
