豆腐炖鱼。
做法：将一块豆腐洗净、切块、备用;然后鲫鱼去鱼鳞，去内脏，洗干净；再往锅内加入适量油，待油六成熟时，就加入葱和姜，鱼加入锅内，煎片刻；最后加入适量清水，炖至四十分钟，临好前五分钟可以加入豆腐，加入食用盐。鱼肉中含有大量VD，能加强人体对钙的吸收，且豆腐也是高钙食物。
1、主料：排骨500g、铁棍山药1根、白玉菇适量、海鲜菇适量、木耳适量。
2、辅料：葱姜适量。
3、调料：料酒少许、食盐适量。
4、做法：排骨洗净沥干备用。白玉菇、海鲜菇、木耳洗净备用。
5、山药切成滚刀块放在清水中浸泡备用。
6、起锅少油，加入拍碎的生姜和排骨翻炒去异味，加少许料酒爆香。
7、排骨炒干水分后倒入砂锅中，加足量清水煮开十分钟，去除浮沫，加一根葱结转小火盖上盖子煲45分钟左右。
8、时间到，捡出小葱结，将山药、白玉菇、海鲜菇、木耳放入汤中再煮1小时。
9、根据个人口味加入适量食盐、香菜或葱花即可。
