主料:老豆腐500g，猪肉50g
辅料:葱末适量，姜末适量，葱花适量
调料:豆瓣酱适量，黄豆酱适量，料酒适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，白糖适量，芝麻油适量，湿淀粉适量
制作方法
1. 老豆腐切长方块备用。
2. 猪肉剁沫，葱切沫，姜切沫备用。
3. 锅烧热，加入色拉油下入切好的老豆腐块煎制面金黄倒出备用。
4. 锅烧热，加入色拉油下入肉沫煸香。
5. 加入葱沫，姜沫炒香。
6. 加入豆瓣酱，黄豆酱炒香下入料酒，在加入适量的清水烧开。
7. 加入老抽，下人煎好的老豆腐调味。
8. 调味鸡精，味精，白糖。
9. 味道调好之后，小火烧制3~4分钟，记得盖上锅盖。
10. 烧好入味后，在加入湿淀粉，芝麻油。
11. 出锅装入烧热的石锅内即可，最后可以撒一点葱花。
主料
豆腐、五花肉、韩式泡菜、胡萝卜
辅料
蒜、葱、青椒、鸡精、料酒、白糖、盐
步骤
1. 炒锅放少许油，放姜片、放入切片的五花肉，用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部份变透明。
2. 加入料酒、蒜片、韩式泡菜，少许水，炖二十分钟。
3. 将做法（二）放入石锅，放改刀成块状的豆腐，加入鸡精、盐、白糖调味，大火烧开后改小火再炖十分钟。
4. 放入切成片的青椒、胡萝卜煮至断生即可。
