一般来讲只要你保存得到，夏天使用保温饭盒带饭都是不会令其发搜的。饭菜最好早上现做，要预防饭菜变坏，最好在早上做好饭菜带到办公室去，不要带隔热饭菜，如果是带蔬菜的话，炒个七八成熟就可以了，以免加热的时候破坏营养成分。此外做好的饭菜要等温度降低再放入饭盒中。
1、饭菜分开盛放
饭菜混合存放更加有利于细菌的繁殖和生长，会给我们的健康带来危害。
2、尽量不要带绿叶菜
虽然绿叶菜中含有十分丰富的营养元素，但是在保温饭盒中放太久就容易发生氧化，不但颜色和外观变得不好看，还会产生一些亚硝酸盐。虽然绿叶菜氧化产生的亚硝酸盐含量不高，为了身体健康着想，还是尽量少吃为好。绿叶菜中的营养元素可以通过水果来补充。
3、菜肴一定要彻底炒熟
这么做不但可以避免因不熟而残留的有害元素，还可以高温杀死食物中的细菌，延长安全存放的时间。还有一点需要注意的是，一定要用新做的饭菜来做便当，避免筷子或唾液对食物造成污染。
4、尽量少带鱼类
虽然鱼类是丰富的蛋白质来源，但是长时间存放后腥味会加重，影响口感。
