1、用料黄瓜250克，番茄1个，鸡蛋2个，熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量。
2、做法：黄瓜洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。
鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。
锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精盐，烧沸后将煎蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
用料：
黄瓜1根，鸡蛋2个，盐10克，葱花5克，大蒜2瓣
黄瓜煎蛋汤的做法步骤：
步骤 1
准备好食材
步骤 2
热锅热油，倒入鸡蛋液，翻炒均匀
步骤 3
加入黄瓜片翻炒1分钟
步骤 4
加入大蒜沫
步骤 5
翻炒均匀
步骤 6
加入大半碗清水
步骤 7
盖上锅盖煮开，喜欢鸡精的加一点鸡精，我没加，直接加的盐适量
步骤 8
出锅装大碗里，撒点葱花即可
