可以的。小茴香粉富含纤维素、矿物质、维生素这些人体所需的物质。用来调馅儿是小茴香粉最常见的食用方法,特别是在做猪肉馅儿或者羊肉馅儿时,都要放入适量的小茴香粉,它能去除这些肉类食材的新鲜味儿,而且能提味增香,会让调好以后的馅料肉质细嫩味道鲜香特别好吃。
可以。
准备材料 : 冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香粉10克、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
【作法】1.面团分小块,擀成饺子皮。
2.,肉馅再剁细,先和所有调味料调匀,再拌入茴香调成馅料。
3.每张饺子皮包入馅料少许,捏成饺子,放入开水中煮至浮起,反复点水两次后,即可捞出食用。