主料：粘米粉160G 黄糖70G
辅料：食用油少许 水385ML 蜜豆50G
钵仔糕总共有14个步骤：
1、材料称重备用
2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化
3、将285ML的水倒入粘米粉里
4、用汤匙搅拌均匀无颗粒
5、融化后的黄糖倒入米浆
6、用汤匙搅拌均匀
7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模
8、然后放入蜜豆
9、最后将调拌好的米浆放入小碗里
10、半碗就可以了
11、冷水入锅蒸20分钟
12、大火烧开后转中火蒸
13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了
钵仔糕是一种广东传统小吃，口感香甜，做法相对简单。以下是制作钵仔糕的步骤：
材料：
- 糯米粉 200克
- 面粉 50克
- 干贝 适量
- 香菇 适量
- 瘦肉末 适量
- 青葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 食用盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 开水 适量
做法：
1. 首先将干贝和香菇用温水泡发，切成小丁备用。
2. 干净的肉末用少量盐和白胡椒粉拌匀，加入少许生抽和蚝油，搅拌均匀。
3. 青葱洗净切碎，与步骤 2 中的肉末、干贝和香菇一起拌匀备用。
4. 将糯米粉和面粉加入一个大碗中，倒入温水，搅拌成糊状糯米浆。
5. 将调好的肉末馅放入糯米浆中，搅拌均匀，加入少量的鸡精调味。搅拌均匀后静置片刻。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的开水，搅拌均匀成为一个稀糊状糯米浆。
7. 准备多个小碗或者模具，将糯米浆分别倒入到碗或者模具中。
8. 烧开水，将装有糯米浆的小碗或模具放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟。
9. 钵仔糕熟了之后取出，蘸上适量的生抽或辣椒酱等调味品，即可食用。
注意事项：
1. 肉末馅中可以添加一些虾皮或者鱿鱼丝等小海鲜，增加口感。
2. 煮糯米浆灌入模具的时候不要装满，留出一定空间，因为蒸的时候糯米浆会膨胀。
3. 钵仔糕的蒸的时间视大小而定，可以在蒸熟之后用筷子插入中间，如果插出的筷子干净无粘糊，就表示熟了。
4. 食用时可以蘸上一些调味品，例如生抽、辣椒酱等，增加口味。
希望以上制作钵仔糕的步骤对你有所帮助。
