老饭骨炒蒜苔正宗做法（脆骨炒蒜苔的家常做法）

步骤 1

排骨洗净沥干水，用酱油盐腌制20分钟

步骤 2

烧热适量油，大火爆炒排骨，两面金黄色，加入水中火焖煮，同时加入适量蚝油（鸡粉），食盐和酱油

步骤 3

15-20分钟后汤汁收干盛出排骨待用

步骤 4

洗净锅，用适量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒 放入适量盐，鸡粉，香味四溢时放入排骨一起翻炒，加入老干妈

步骤 5

放入少许开水炒匀调料，大火收汁出锅