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烧麦里糯米要用冷水还是热水蒸(烧麦糯米要泡几个小时才可以蒸)

烧麦里糯米要用冷水还是热水蒸(烧麦糯米要泡几个小时才可以蒸)

更新时间:2024-04-06 08:18:00

烧麦里糯米要用冷水还是热水蒸

冷水蒸煮。

因为用冷水蒸煮后的糯米,特别软烂粘黏,用来制作烧卖时,口感润滑细腻好吃而且糯米特别劲道,冷水下锅蒸糯米,是制作烧卖时,普遍使用的方法,特别是在云贵川地区以及江南地区。

用热水蒸,比较好,这样方便省事,口感好。

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