主料
羊肉500g白萝卜半根胡萝卜1根
辅料
酱油1勺蚝油1勺大料适量花椒粒适量大葱适量姜适量冰糖2块料酒2勺盐1勺香菜适量
方法
1. 羊肉、白萝卜、胡萝卜切块，葱切段，姜切片
2. 锅中烧开水，放入羊肉，煮约5分钟，飞去血水
3. 捞出沥干水份备用
4. 锅中倒入适量油，放入葱、姜、花椒粒、大料爆香
5. 放入羊肉翻炒片刻
6. 添入适量水，没过羊肉，加入酱油、蚝油、料酒、冰糖
7. 水开后倒入炖锅，炖约40分钟
8. 开锅倒入白萝卜和胡萝卜，加入盐盖上盖子，再炖20分钟，汤汁浓稠
9. 盛出装饰香菜即可
