准备食材:主料:香菇200克、瘦肉100克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、盐1茶匙、油适量、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙。
步骤 2
香菇洗净切丁。
步骤 3
瘦肉切丁。
步骤 4
小米辣切圈。
步骤 5
蒜切末。
步骤 6
小葱切葱花。
步骤 7
姜切末。
步骤 8
起锅倒油,油热加入肉末炒香,接着下入蒜末、姜末、小米辣、小葱,炒出香味。
步骤 9
然后加入黄豆酱、酱油、香菇、盐,翻炒均匀,再加适量清水,大火烧开,转小火熬至成香菇酱。
步骤 10
最后装入玻璃碗中,封上保鲜膜,密封冷藏2天即可。
主料:香菇4朵,猪肉馅100g,小葱2颗
调料:甜面酱2勺,豆瓣酱1勺,老抽0.5勺,白糖5g,白胡椒粉2g
做法:
1.香菇切丁,香葱切段。
2.锅中放适量的油,放入小葱段炸出葱油,小葱捞出来不要。
3.倒入肉沫煸炒变色。
4.再放入香菇丁煸炒变软,加少许水。
5.加豆瓣酱1勺,甜面酱2勺。
6.放白糖,白胡椒粉,一点老抽酱油提色。
7.把酱煮到汤汁发亮关火。