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小白菜粉皮汤的家常做法(小白菜粉条汤的家常做法)

小白菜粉皮汤的家常做法(小白菜粉条汤的家常做法)

更新时间:2024-02-20 08:37:08

小白菜粉皮汤的家常做法

1、用淀粉,盐,鸡精,料酒,蛋清,老抽腌制一刻钟,青菜切成4厘米段备用,粉皮过水浸泡。

2、锅内放油,烧热,放进几粒八角,葱姜蒜下锅爆出香味,然后锅内放进腌制好的肉,继续翻炒。

3、待熟时倒入2.5升开水,煮沸,然后撇去浮沫。

4、待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮,然后继续炖大概5分钟,期间可以品尝一下味道,以便加入作料。

5、最后放入小白菜,待青菜熟了加入鸡精,香油,然后装盆享用美味喽。

调料

粉皮适量,油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,味极鲜适量,小白菜适量

1/粉皮提前放入清水中浸泡20分钟,起锅加入少许油,加入适量葱,姜蒜来一点味极鲜

2/先倒入多一些的纯净水,大火烧开后下入鱼丸煮五分钟开锅,这个时候下入粉皮

3/闻到浓郁的鱼香味,盖上锅盖再煮15分钟,开锅加入小白菜,一小勺盐,撒点胡椒粉,加入适量的米醋,一点香油轻微的搅拌一下就可以。开吃

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