优秀的厨房值班管理者对餐厅的经营好处很多：
一是维护工作秩序，提高工作效率。
二是保持餐厅、厨房内外环境整洁。
三是检查工具、餐具情况，要求规范操作，保证质量。
四是多用礼貌用语，热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。
五是掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。
优秀的厨房管理者对餐厅好处如下：
1.好的管理者对整个餐厅管理会井井有条能保清洁整齐，让就餐者舒适感提升。
2，对物资管理方理节约成本减少浪费。
3、好的管理者会注重食品安全能确保就餐者吃到健康安全的食品。总之他也展示一个企业文化的窗口。
