做肠粉的粘米粉用什么水开（肠粉在家用粘米粉怎么调米浆）

用温开水开。

比例大约是1.5：1；用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆，然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊，冷却后和上面的米浆混合，加盐及生油搅匀，即可。