1、食材：糯米粉适量、面粉适量、咸肉条适量、葱花适量、生抽适量、熟油适量、熟芝麻适量。
2、将粉开成米浆，稠度可以自己调。
3、在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上适量的咸肉条，蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右。
4、蒸好后在铲子上刷一层油，用铲子慢慢卷起。
5、铲起以后放在碟子上。
6、加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻。
肠粉粉配制方法如下
1、将200克肠粉倒入碗中，加入100克水，
2、将胡萝卜干切碎，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，在盘中倒入肠粉，浇上鸡蛋液，撒上胡萝卜干，放入微波炉，高火两分钟
3、端出趁热卷起即可
