1、食材：红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。
做法
2、把红薯粉放入大容量容器里。
3、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。
4、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。
5、猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用。
6、揪一个小剂子，放在手心搓圆后，将大拇指插进去一边转一边捏成碗状。
7、塞入肉馅后像捏水饺那样把口子捏好。
8、整理成漂亮的水滴状。
9、将粉粿子放在刷了油的盘子里，放入蒸锅蒸15分钟即可。
1、材料：糯米粉, 红薯, 芋头、白砂糖。
2、红薯蒸熟烂，关火，加入糯米粉，揉搓成光滑面团。
3、芋头加姜丝蒸熟，抽成丝，加入白砂糖，花生碎作馅。
4、面团捏成等份数块，擀成圆形，包成来捏三个角，全部完成，油下锅烧开，油粿放下慢火炸成金黄色便可。
