使用空气炸锅制作麻辣烫的做法如下：
原料：
- 200克火锅底料（麻辣烫底料）
- 1000毫升清汤（或者水）
- 适量豆瓣酱
- 适量红油
- 适量香葱
- 适量辣椒片
- 适量豆腐皮
- 适量蔬菜（如豆芽、青菜、土豆片等）
- 适量鱼丸或其他喜欢的肉类食材
步骤：
1. 将火锅底料放入空气炸锅的炖煮/热锅模式中，加入清汤（或水），搅拌均匀。
2. 将炖煮温度设定为85度，时间设定为30分钟，开始预热。
3. 在清汤中加入适量的豆瓣酱和红油，根据个人口味调整麻辣程度。
4. 准备好蔬菜、豆腐皮、鱼丸等食材，切成适合入口的小块或小片。
5. 预热完成后，将切好的食材放入炖煮锅中，搅拌均匀。
6. 将炖煮温度设定为100度，时间设定为15分钟，开始煮沸。
7. 煮沸后，将炖煮温度设定为70度，保持温度保温。
8. 料理完成后，撒上香葱和辣椒片作为装饰，即可享用麻辣烫。
注意事项：
1. 麻辣烫的调料和食材可以根据个人口味和喜好进行自由搭配。
2. 此做法适用于搭配空气炸锅底部兼具烧煮和蒸炖功能的机型，确保水和底料不会直接接触加热盘。
3. 温度和时间可以根据个人喜好和具体机型的设定进行微调，推荐根据实际情况作调整。
希望上述做法能帮到您，祝您制作美味的空气炸锅麻辣烫享用！
