用料
芦笋 1包
黑胡椒 适量
牛排 1块
洋葱 1个
蘑菇 1盒
迷迭香（rosemary） 1根
黄油 一块
黄芥末酱 适量
一公斤T骨牛排（附酱汁和配菜做法）的做法步骤
T骨牛排涂上橄榄油和盐腌制，提前放至室温。蘑菇芦笋洗净备用。
一个洋葱切碎，新鲜的迷迭香把叶子摘下来切碎，和洋葱搅拌一起。
锅中加一勺黄油，放入蘑菇芦笋翻炒
炒完的蘑菇芦笋放入烤盘备用
锅中加适量黄油，倒入刚才切好的洋葱和迷迭香碎翻炒，加入适量黄芥末酱，再加入少许糖和白醋调味，蘸酱就完成了。
烤箱提前十分钟预热，200度。牛排放入锅中将表面煎至变色（可加入迷迭香一起煎），煎好后放上烤架。之前炒好的蘑菇芦笋加入一些洋葱圈一起放入烤箱。200度烤8分钟。
牛排切片蘸酱享用。这样一份T骨大概可供2～3人食用。
烤好的配菜，可以撒点盐和胡椒，也可以直接蘸酱。
