做法如下:
材料：
- 四季豆 500克
- 葱 1根
- 姜片 适量
- 蒜3瓣
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将四季豆洗净，切成长度为3至4厘米、宽度约为0.5厘米的小段，用水焯烫至变色，捞出沥干水分备用。
2. 葱切成段，姜切成片，蒜瓣切末备用。
3. 将焯烫过的四季豆均匀地放在碗里，加入适量的食盐、生抽、葱段、姜片和蒜末，轻轻拌匀。
4. 取一个蒸碗，抹上适量食用油，将拌好的四季豆均匀地摆放在蒸碗内。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸15至20分钟即可。
6. 取出蒸碗，将碗中的四季豆装盘，淋上少许蒸汁即可。
温馨提示：为了保证清蒸四季豆的口感和营养价值，建议焯烫和蒸煮的时间不要过长，以免过软过烂和营养流失。此外，在调味时，可以根据个人口味的喜好适当添加一些食材，如干辣椒、八角、桂皮等，以调出更具层次感和特色的清香味道。
