1.面粉中加入3克酵母粉,3克白糖促进酵母发酵
2.用200毫升的温水来和面,边倒水边搅拌
3.准备一块猪肉,先切成片
4.接着加入葱花,姜末，盐,胡椒粉去腥增香
5.放点蚝油，分次加入泡好的花椒水
6.准备切好的韭菜，接着淋点食用油和香油
7.再充分的搅拌均匀，调个面粉水
8.盖上盖子，焖3分钟开盖
猪肉馅放入姜末、面酱、生抽、花椒粉、味精搅拌，倒入适量花生油继续搅打，最后加适量盐调味，加少许葱末和香油增香。
步骤2
韭菜择净洗净切末 4.
步骤3
放入肉馅中搅拌均匀，内陷就拌好了
步骤4
面盆中放入面粉和小苏打搅拌均匀，将酵母溶于温水中，倒入面盆中，和成面团，放于温暖处饧发 面团饧发30-40分钟后能见到面团有小裂纹即可，
步骤5
面团放案板上揉匀，揪剂子，包成包子
步骤6
制作面水：面粉6g加入120g清水和匀即可，这是做一锅的量哦。喜欢吃脆一些的可以加少许食醋调匀 煎锅中倒油做火上
步骤7
将包子排入锅中，稍煎片刻后看到包子底金黄倒入面水，盖盖
步骤8
直到将水汽收干，出现一层薄薄的冰花就可以出锅了
