当前位置:首页>维修大全>综合>

怎样炸小河虾吃着脆酥(最简单的酥炸小河虾怎么做)

怎样炸小河虾吃着脆酥(最简单的酥炸小河虾怎么做)

更新时间:2024-03-08 06:47:08

怎样炸小河虾吃着脆酥

1.将小河虾多冲洗几遍,冲洗干净后加入姜丝、适量的盐和料酒搅拌均匀后腌制10分钟,这一步的目的是为了去除小河虾的腥味和充分的入味。

2.腌制好的河虾,挑出姜丝,倒掉料酒和腌制出的水分,然后加入1勺淀粉、2勺面粉(淀粉和面粉的比例为1:2,这个比例炸出的河虾特别香酥焦脆),然后拿起盆像颠勺一样将它顛匀,让每个河虾都均匀地裹上面粉,裹得越均匀,炸出的河虾卖相就越好看、也越酥脆好吃!

一个接一个,停不下来,太好吃了。

用料

 适量河虾 200克面粉 约2-3勺十三香或者孜然粉等 适量

油炸酥脆小河虾的做法步骤

步骤 1

河虾洗干净,沥下水后,放盆里

步骤 2

先给点十三香,盐,面粉,白芝麻(没有可以不给)搅拌均匀,拌匀后尽量把虾分开,最后在给一勺干面粉拌开下

步骤 3

起锅,烧油,筷子放里面有点小泡泡就可以调中小火,给虾炸了。

步骤 4

炸的时候筷子搅拌下,把虾尽量分开。等虾变色,浮起来筷子夹的时候感觉有点干脆就可以了,大越1分钟左右。(不知道怎么控制的可以先炸几只,放凉了尝尝。)

步骤 5

一只接一只,根本停不下来。没有十三香的可以用椒盐或者孜然粉代替。

更多栏目