绿茶炒制机都是采用长方形的炒锅,炒锅底面为弧面,青叶放在炒锅中,以传动轴带动炒板,对青叶进行炒制。
这种炒制机的效率较低,传动轴转动一周,炒板只能进行一次炒制,同时这样的炒制方式,茶叶的水分得不到充分挥发,易使茶叶发黄发枯。