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后厨人员培训内容

后厨人员培训内容

更新时间:2024-04-03 14:04:11

后厨人员培训内容

餐饮后厨人员上岗培训内容

1、 把好食品、菜品、验收关,不使用过期变质原料;

2、 学习食品安全事故应急预案;

3、 学习重大活动食品安全保障预案;

4、 学习元旦、春节等假日期间餐饮服务环节食品安全专项整治工作方案。

5、 学习国家餐饮业食品卫生管理指导手册。

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