猪耳朵拌黄瓜是一道传统的中式凉菜，做法如下：
材料：
- 猪耳朵100克
- 黄瓜1根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油、醋、酱油、糖、盐、花椒粉、香油适量
步骤：
1. 将猪耳朵洗净，放入开水中焯水，捞出后切成薄片备用。
2. 黄瓜去皮切成细条，放入碗中。
3. 在碗中加入葱姜蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、花椒粉、香油，搅拌均匀成为调味汁。
4. 将调味汁倒入黄瓜和猪耳朵的碗中，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 猪耳朵煮熟后要切成薄片，这样口感更好。
2. 调味汁可以根据个人口味适量调整。
3. 拌好的猪耳朵和黄瓜可以放置冰箱冷藏一段时间后再食用，口感更佳。
2准备一个卤好的猪耳朵,先给它从中间切开
3切好后收入大碗里
4准备两个洗净的黄瓜先去头尾
5再切块
6切好也收拾大碗里
7再切点蒜末大蒜拍碎
8切好装碗
9再点香菜段,碗中加适量精盐
10再点儿味精
11再点陈醋,点味极鲜酱油,勺辣椒油
12最后点香油,用筷子搅拌均匀
13拌匀后装盘
