主料：
海带丝50克
腐竹50克
辅料：
植物油2勺
精盐适量
鸡精适量
生抽2汤匙
干辣椒3颗
大蒜适量
香油1汤匙
醋1汤匙
做法：
1.买来的腐竹掰成5厘米长的小段，加入热水提前泡6个小时
2.买来的海带丝切段，锅中加水烧开把切好的海带
3.蒜切碎，尖椒切成丝，锅中加油烧热加入辣椒段，生抽，盐，鸡精适量盛出来晾凉。
4.把海带丝和腐竹摆在盘里浇上调好的汁，再加入醋，尖椒，蒜蓉
5.加好调料的凉拌菜拌匀，放冰箱里20分钟使菜充分入味
腐竹拌海带丝详细制作步骤1.腐竹用水发好和海带分别洗净，投入沸水锅中焯透，捞出沥干水分晾凉；水发腐竹切成3厘米长的段；海带切成丝；青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切成4厘米长的丝；香菜洗净后切末。
2.水发腐竹、海带丝、青辣椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内，加入花生油、香油、芝麻酱、芥末、蒜茸、精盐、醋和味精，拌匀即成。
