步骤 1
晒豆角的时候,我们要选择新鲜的豆角。
步骤 2
盆里放适量的水,把豆角去丝后,清洗两遍。
步骤 3
之后捞在干净的大的器皿中,控水,这一步很关键,水分控得干一些,剪好的豆角不容易坏。
步骤 4
用剪刀把宽豆角从中间剪开。
步骤 5
把所有剪开的豆角放在干净的大白纸上,放在阳光很好的地方晒干就可以了。每次吃鸡肉时候,抓一小把泡开,放在肉汤里煮软就行了
食材:长豆角适量,食盐适量
做法:
1、挑选新鲜的饱满长豆角,然后去除头尾蒂,再用清水洗几遍,然后浸泡10分钟的时间,捞起沥干水分。
2、烧开一锅热水,里面加入食盐,接着把豆角放入进去灼1-2分钟的时间,捞出以后立刻浸泡在凉水里面。
3、之后把豆角取出,挂晒在太阳底下晒干即可。如果天气好的情况下,只需要晒2-3天就可以了。
4、之后把晒干的豆角干用绳子捆绑好了以后,再用食品袋装好,放置在干爽通风出即可。最好是隔一个月就拿出来晒晒,这样可以防止豆角干变坏。