空心拉条子是一种传统的中国汉族面食，制作方法简单，口感独特。首先，将面粉加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑，并静置30分钟。
之后将面团擀成长条状，再将其折叠多次，揉捏打褶，使其变得柔软。
接着，将面条拉成细条，并用手指在中间点压出一条凹槽，放入滚水中煮熟，捞出沥干水分即可。这种面条质地柔韧，口感劲道，特别适合炒面或煮汤食用。
温水，盐，和成不软不硬的面团，然后让面团松弛20分钟，30分钟。
然后把面团揉光滑，面饼切成条，在撮长，抹上油，盘在盘子里，再松弛20分钟到30分钟，两个手拿起两边一边轻轻甩，一边拉，很容易就拉的很长。注意别太用里，别太急就行，反复折2下，就可以下锅。
