当前位置:首页>维修大全>综合>

爆鳝丝做法

爆鳝丝做法

更新时间:2024-05-03 13:50:00

爆鳝丝做法

1· 鳝鱼洗净切丝

2· 五花肉切丁

3· 配菜

4· 配菜锅中煸干水份捞起备用

5· 锅中给油 五花肉爆香 放入姜蒜辣椒 花椒

6· 加入鳝丝给料酒爆炒一会

放老干妈、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、醋翻炒均匀 给一点水小火焖两分钟

7· 放入青椒加胡椒、鸡精、水淀粉翻炒均匀出锅

8· 摆盘

9· 配上米饭可以开动了

爆鳝丝是一道地道的湖南菜,做法简单。首先,将鳝鱼去皮去骨后切成丝;

其次,将葱姜蒜切碎备用;

再次,将鳝丝放入沸水中焯烫1-2分钟后捞出备用;

最后,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鳝丝煸炒,加入适量的盐和酱油,最后撒上少许葱花即可。这道菜色香味美,口感鲜嫩。

更多栏目