1、面粉加入一勺盐，倒入水开始和面。
2、和好面后醒发20分钟，将面揉搓成团后，揪成面剂子。
3、擀饼后，加入将白糖和面粉搅拌的糖粉包入面饼中，捏合后按压，再次擀成饼。放入锅中开始烙制，烙熟一面后，接一勺水，倒入锅中。将未熟的一面翻过来 ，盖上锅盖闷2-3分钟即可出锅食用。
糖酥饼油酥饼的做法步骤1. 和面，面可以软一些，和油酥，油和面一比一，一勺盐，油酥的软硬和面一样就可以。
2. 红糖和面粉混合，做油酥糖饼需要这个，如果做咸的油酥饼就不用了。
3. 面团切成小团，备用。
4. 面团擀平，把适量的油酥放进去，像包包子一样包严实。
5. 包好油酥的包子压平，擀开。
6. 卷起来，卷的次数越多，烙好的饼就层次越多。卷起来以后团成团，再擀一次，再团成饼状。
7. 如果做糖饼，这时候把糖包进去，如果咸的油酥饼就省略这步。
8. 压平，和锅一样大。
9. 好了，出锅。
