主料雀巢淡奶油250ml 白糖25克 打发雀巢淡奶油的做法步骤1. 这是超市买来的淡奶油，我找了很多家，终于在欧尚找到，而且品种也多，因为雀巢的包装小，据说口味好。就选它了。买回来就放冰箱冷藏，必须要保持低温才能打发。
2. 我先把打蛋器的头，装奶油的不锈钢盆都放在冷冻室冻了会。然后准备一盆冰水，把不锈钢盆放在冰水上面(冬天可不用垫冰水)。我的盆子有点大了，建议找个小点的盆。首先倒入奶油，加入白糖。先把打蛋器用低速打一下，然后换高速打，稍微有纹路时换低速慢慢掌握。打蛋器能挑起一个直角不弯曲就说明好了，再打就要变成豆腐渣了。
