竹笋晒干要不要煮过才晒（竹笋干不煮可以直接晒干吗）

竹笋在晒前需要煮沸，将竹笋切成条状或薄片，在锅中煮沸，以去除一些异味和不干净的杂质。烫后，将水捞起沥干，撒上少许食用盐，用手均匀握住。把竹笋腌几个小时，放在阳光下，晒3-5天即可，干燥后的竹笋可以真空包装保存，也可以直接用保鲜袋包装并冷藏。

竹笋晒干要煮过才晒

晒笋干一定要煮熟的，而且要尽量煮久点，煮烂点这样晒出来的笋干会更好的，晒干以后在吃会更脆嫩的。