主材：土豆四个、面粉30g。
辅材：食盐少许、食用油适量、葱段少许、蒜适量、鸡精少许。
做法:
1、土豆清洗干净后去皮，切成细条浸泡水里。
2、捞出沥干。
3、放入盆中加入食用油和面粉拌匀。
4、锅里加水煮开后放入拌好的土豆条上锅蒸6分钟。
5、蒸好后取出碗放入蒜末、葱花、盐和鸡精拌匀。
6、锅里加油烧热浇在土豆条上，即可。
1.小土豆清洗干净，洗好的土豆放入盘中或直接放在蒸笼屉上，如果有个子较大的，就切成两半。
2.再把盘子放入蒸锅中，大火蒸约20~30分钟至土豆熟。
3.煮好后，剥去土豆皮，可以整个吃，也可以捣烂后，蘸着白糖吃。
最好用当年新上市的新小土豆来做
土豆的个头要小，如果有个别较大的，切开，会更容易蒸熟
用筷子扎入土豆中，如果能够很轻松地扎透，就是蒸熟了
蒸熟后趁热撕去外皮，会比较容易，新鲜小土豆皮较薄，也可不撕掉一起吃
除了蘸白糖，还可以选择果酱、蜂蜜、椒盐等多种口味
