材料:
1. 紫菜50克
2. 咸蛋2个
3. 鸡汤或水1000毫升
4. 盐适量
做法:
1. 紫菜用温水浸泡10分钟，沥干备用。
2. 咸蛋撕成小块备用。
3. 将鸡汤或水倒入锅中，加热至沸腾。
4. 加入咸蛋块和紫菜，煮沸后转小火，煮10至15分钟。
5. 调味，根据个人口味加入适量盐即可。
温馨提示:
1. 紫菜不宜过量，不然会煮出太多的汁液影响味道。
2. 可根据个人喜好加入其他配料，如豆腐、鲜虾等。
材料：
鲜紫菜、虾皮、咸蛋、鸡蛋、清水、盐、味精、香油、葱花适量。
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加适量盐打散备用；
2.将虾皮泡软备用；
3.将紫菜洗净切小片，咸蛋剥皮后切成小块备用；
4.开火将适量水倒入锅中烧开；
5.将虾皮放入锅中，煮约5分钟；
6.放入咸蛋块，煮约2分钟；
7.放入鸡蛋液搅拌均匀，煮至蛋花成型；
8.放入紫菜快烫一下即可；
9.加入适量盐和味精调味，淋上少许香油，撒上葱花即可食用。
