首先声明201不锈钢不是食品级不锈钢，但是由于201不锈钢含碳较多，因此材质较硬，随意容易开裂，一般用于做装饰管、工业管、一些浅拉伸的制品。
其次食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。但是显然201不适合这类。
一：201不锈钢不是食品级不锈钢。 二：201的料比较硬，带点钢性，比较容易开裂。201不锈钢材具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，是生产各种表壳、表带底盖优质材料等。主要用于做装饰管、工业管、一些浅拉伸的制品。 三：食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB9684-88规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。
