筋饼韭菜盒子是一道传统的北方小吃，口感酥脆，内馅鲜美。以下是制作方法：
所需材料：
- 筋饼皮 10 张
- 韭菜 200 克
- 猪肉馅 200 克
- 姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 鸡蛋 1 个
制作步骤：
1. 韭菜洗净切成小段，放入碗中。
2. 加入猪肉馅、姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀，腌制 10 分钟。
3. 取一张筋饼皮，放入适量的韭菜馅，包成半月形。
4. 鸡蛋打散，将包好的盒子蘸上鸡蛋液。
5. 平底锅中加入适量油，烧热后放入盒子，小火煎至两面金黄即可。
温馨提示：
1. 筋饼皮可以在超市或者华人食品店购买，如果没有可以用薄饼皮代替。
2. 盒子可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者芝麻酱提升口感。
3. 煎盒子时火要小，这样可以确保里面的馅料熟透，外皮酥脆。
您好，材料：
- 面皮：面粉300克、温水150克
- 馅料：猪肉末200克、韭菜200克、姜末10克、葱末10克、盐适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、香油适量、油适量
做法：
1. 将面粉和温水揉成面团，盖上湿布醒面15分钟。
2. 猪肉末加入葱姜末、盐、生抽、料酒、花椒粉和香油搅拌均匀腌制20分钟。
3. 韭菜洗净切碎，放入猪肉末中拌匀。
4. 将醒好的面团分成小剂子，擀成薄皮，包入适量馅料，捏紧口子。
5. 平底锅加油，烧热后将饺子放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
- 韭菜可以用大葱代替，口感更加清爽。
- 煎饺子时火不要太大，否则容易糊底。
