1、首先把酸枣的嫩叶和嫩芽采摘下来，清洗的时候要加入一勺面粉，反复抓洗，把叶子上的脏东西洗净，然后浸泡10分钟，用水反复冲洗干净。
2、洗净的酸枣芽平铺到案板上，放到阴凉通风的地方，自然阴干，我是放了一晚上，第二天炒制的。
3、找个无水无油的不粘锅，开火烘干，倒入酸枣叶，小火慢炒，叶子里本身就有水份，我大约是炒了15分钟吧，炒到叶子微微卷起，有轻微的香味，其实炒茶叶真的很简单，直到把叶子完全炒干，自然放凉后，即可出锅。
枣芽可以直接食用，也可以用来煮汤或加入菜肴中烹饪。
枣芽可以帮助增强免疫力，促进血液循环，还可以改善皮肤质量。
另外，枣芽也可以泡茶，具有润肠通便的功能。
总之，多样化，可以根据个人喜好和需求来选择食用方式。
