汤粉是一道简单易做、美味可口的主食。以下是一道家常汤粉的做法：
食材：
1. 米粉（也可以用其他粉类代替，如红薯粉、土豆粉等）200克
2. 瘦肉或排骨100克
3. 青菜（如油菜、小白菜等）适量
4. 生姜1块
5. 大葱1根
6. 香菜适量
7. 大蒜2瓣
8. 盐适量
9. 生抽适量
10. 料酒适量
11. 胡椒粉适量
12. 鸡精（可选）适量
做法：
1. 米粉提前用清水泡软，大约需要泡30分钟。青菜洗净备用，瘦肉或排骨切成薄片。
2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和大葱段，翻炒出香味。
4. 加入瘦肉片，翻炒至变色，然后倒入料酒，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，大火烧开后转小火煮10分钟，让肉汤充分入味。
6. 将泡软的米粉捞出，沥干水分，放入锅中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。
7. 煮至米粉熟透，最后加入洗净的青菜，煮1-2分钟，使青菜熟透。
8. 关火，加入鸡精（可选）调味，最后撒上香菜和蒜末，搅拌均匀即可。
这道家常汤粉简单易学，营养丰富，美味可口。你可以根据个人口味和需求，适量调整食材和配料。
