排骨面的排骨如何卤

1.

首先准备排骨500克，如下图所示。

2.

接着再把排骨500克切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，接着再放入排骨500克，小火焯水五分钟。

4.

五分钟以后直接捞出，如下图所示。

5.

高压锅当中放入排骨500克，接着放入清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，葱段15克，姜片15克，花椒20克，八角15克，桂皮15克，黄豆酱15克。

6.

然后再把高压锅扣上盖子，用小火卤40分钟即可。

7.

40分钟以后直接盛出，如下图所示，排骨面的排骨就卤好了。