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猪肝炒蛋做法家常菜(炒猪肝的家常简单做法)

猪肝炒蛋做法家常菜(炒猪肝的家常简单做法)

更新时间:2024-03-06 10:50:02

猪肝炒蛋做法家常菜

食材

猪肝(适量)

尖椒(适量)

鸡蛋(1枚)

步骤1、用清水洗去猪肝外表污血;切成薄片,浸泡于清水中约10分钟,让其内部血水流出。沥干水份后加入少量盐和生粉,拌匀后腌制20分钟。

步骤2、尖椒,洗净外表,去头,剖开两边,用刀切成小段,备用。

步骤3、热锅少油,打入鸡蛋,划散成蛋碎。

步骤4、当鸡蛋碎凝固成形后,加入尖椒翻炒。

步骤5、尖椒炒至略软,将腌制好的猪肝加入一起翻炒;加入少量水,以防烧焦。其间加入生抽、鸡精等合适的调料。至猪肝整体变色后,再炒3分钟即可取出开吃了。

主料未知

猪肝300克

 鸡蛋4个

辅料

油3汤匙

 盐2克 胡椒粉少许 生粉1勺

步骤1

猪肝用水冲净里面的血水

步骤2

切片用淡盐水泡一分钟左右

步骤3

沥干水分加适量的盐,味精,生粉腌一下

步骤4

四个鸡蛋,调味,打散

步骤5

蒜油锅

步骤6

放猪肝下去滑炒

步骤7

待猪肝八九分熟时倒入蛋液,炒开即可

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