双孢菇可以晒干存放，但是需要注意一些细节，以确保其品质和口感不受影响。
首先，将新鲜的双孢菇摘下，清洗干净，并将其切成适当大小的块状或片状。然后，将双孢菇均匀地摆放在晾网上，避免重叠或潮湿。在晾晒的过程中，需要注意以下几点：
1. 避免阳光直射：阳光会破坏双孢菇的营养成分和口感，因此需要选择通风、阴凉的地方进行晾晒。
2. 定期翻动：为了保证双孢菇的均匀晾干，需要定期翻动晾网，使双孢菇能够充分暴露在空气中。
3. 控制晾干时间：晾干时间需要根据天气情况和双孢菇的厚度而定，一般需要晾干2-3天左右。在晾干的过程中，如果双孢菇表面出现了白色霉斑，需要及时更换晾晒的位置，避免影响口感和品质。
晾晒干燥后的双孢菇可以保存在干燥通风的地方，避免受潮和霉变。需要注意的是，晾晒干燥的双孢菇口感会变得比较硬，可以在烹饪时加入适量的水或高汤来软化。
可以的。但要快速晒干，不然时间长会变质。
