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用红烧肉料做红烧肉家常做法(用红烧料做红烧肉的简单做法)

用红烧肉料做红烧肉家常做法(用红烧料做红烧肉的简单做法)

更新时间:2024-03-08 07:55:51

用红烧肉料做红烧肉家常做法

准备五花肉600克,切成红烧肉块,锅里烧水,放入五花肉姜丝、葱段焯水三分钟,然后捞出用温水清洗干净备用。

锅里放入适量花生油,在放入几颗冰糖熬糖色,代糖冒小泡时放入五花肉,快速翻炒,放入开水,放入红烧肉料包,放姜丝,发火烧开改成小火,烧至四十分钟即可出锅。

食材清单

五花肉 500g 、 冰糖 8-10颗 、 八角 2个 、 桂皮 2片 、 香叶 2片 、 葱 2段 、 姜 6片 、 蒜 6瓣 、 花椒 10粒 、 料酒 1勺 、 豆瓣酱 1勺 、 生抽 1汤匙 、 老抽 半汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 盐 适量 、 土豆 3个 、 胡萝卜 3根

烹饪步骤

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家常红烧肉的做法 步骤1

备料:红烧肉加花椒、生姜、大葱焯水,胡萝卜,土豆滚刀。大料。

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家常红烧肉的做法 步骤2

热锅凉油加少量糖,炒出糖色。

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家常红烧肉的做法 步骤3

加肉,肉炒到没有水为佳。

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家常红烧肉的做法 步骤

加入大料,炒香,加入料酒

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家常红烧肉的做法 步骤5

加入1勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油。微微上色。

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家常红烧肉的做法 步骤6

加入豆瓣酱,胡萝卜下锅稍为炒一下。

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家常红烧肉的做法 步骤7

加入足量的水,中途不再加水,水开10分钟再下一步

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家常红烧肉的做法 步骤8

加入土豆,继续焖煮10分钟左右。

最后一步

家常红烧肉的做法 步骤9

汤汁收到这一步就可以加入蒜苗(没有可以不要),试试味道,起锅,开饭。

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