酵母放多了做馒头会不会发苦（做馒头酵母放少了会出现什么效果）

做馒头时酵母放的太多，没有多大影响，酵母是天然活性微生物，加多了就是使面团发酵发得快些，发酵的时间缩短，没有有害影响。不会发苦。