秋天丰收的菜有很多种，以下为你推荐：
青菜。青菜生长期较短，30天左右就可以收获，在温度适合的环境下可以持续种植，一年四季都可以收获。
辣椒。辣椒在初夏播种，秋天就可以收获，生长期为4个月左右，成熟后就可以采摘。
莲藕。莲藕是水生植物，适合在湿地种植，在秋季的时候莲藕茎叶枯黄，这时候就可以将莲藕挖出上市。
萝卜。萝卜是半寒性植物，适合在凉爽的气候下生长，在秋季的时候就可以收获。
白菜。白菜喜欢寒冷干燥的气候，适合在秋季种植，在霜降之后白菜的口感最好。
秋季是菜篮子最丰富的季节之一，主要有南瓜、冬瓜、茄子、辣椒、豆角、菠菜、萝卜、白菜、芹菜等等。其中南瓜和冬瓜是秋天的主要代表，不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。此外，茄子和辣椒也是秋季不可错过的美食，它们有助于提高免疫力和消化功能，对身体健康非常有益。
