油炸买南瓜一定要卖老的而且是有点偏黄的南瓜是最好的，先把南瓜去皮，再切成2厘米厚的片放在一个碗内再放锅内蒸熟，蒸熟后（可以用筷子插一下软的就是熟了），倒入一个稍大的盆内，等待南瓜完全冷却后再加入糯米粉，充分揉匀成不软不硬的粉困，然后再按自己的喜好捏成大小差不多的小团，用手掌压成小饼，锅内烧油八成热时可以放小饼下锅炸至浮起，金黄美味的南瓜饼就做好了
食材用料
南瓜300克，糯米粉450克，白糖30克，油适量，面包糠适量
做法步骤：
1，南瓜去皮切块蒸熟
2，蒸熟的南瓜趁热放入白糖搅拌
3，南瓜泥搅拌的越稀越好
4，南瓜泥稍微凉透一些，放入糯米粉
5，揉成面团，不沾手不沾盆即可
6，取适量做成饼状
7，用一个盘子装适量面包糠，把做好的南瓜饼放在面包糠上，整个南瓜饼均匀沾上面包糠即可
8，依次做好的南瓜饼（可以做的薄一些，更容易炸熟）
9，锅里倒入适量的油烧至六成热
10，放入南瓜饼小火慢炸（一定小火慢炸，不能着急哦）
11，炸至两面金黄捞出
