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青岛海鲜烩饼的家常做法

青岛海鲜烩饼的家常做法

更新时间:2024-02-17 22:01:35

青岛海鲜烩饼的家常做法

1小饼撕成块状。

2蛤蜊吐沙后清洗干净。

3葱姜蒜,韭菜切好备用。

4猪五花肉切条。

5海鲜洗净,虾线去除。

6放入适量花生油,再放入肥肉条,将猪油炼出来,再放入瘦肉条炒熟,放葱姜蒜煸炒几下,放入蚝油和生抽继续煸炒几下。

7放入蟹味菇,我又切了一块胡萝卜条放进去,煸炒后加开水约500mL,煮沸后放入蛤蜊,海虾,也可打入一个鸡蛋增鲜,翻炒几下,大火.

8蛤蜊开口后放入食盐,翻炒几下即可停火。

9最后放入切好的韭菜调味,翻炒几下即可出锅。

海鲜烩饼的做法步骤

步骤 1

猪大油炒菜。

步骤 2

放入猪大油、五花肉、虾头爆锅,炒出红油。

步骤 3

放入姜丝、蒜末、香菇炒一下。炒出香味。

步骤 4

放入蛤蜊、虾肉一起炒。

步骤 5

加入生抽、蚝油、一点白酒、一点白糖。加入开水。

步骤 6

加入饼丝

步骤 7

加入海蛎子肉,闻着生海蛎子味都是海水味。

步骤 8

加入茼蒿煮一会。茼蒿喜鲜,做好茼蒿都是海鲜味。最后可以再加点韭菜提鲜

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