食材用料
草公鸡一只
锅饼两块
葱姜蒜适量
花椒粒适量
盐糖适量
蚝油适量
老抽适量
料酒适量
锅饼鸡的做法
1.锅饼干透切块用油炸，口感很脆时捞出
2.准备好佐料，葱姜蒜，辣椒洗净切好，热油锅倒入葱姜蒜辣椒，花椒粒爆香，倒入鸡块翻炒，再倒入料酒，蚝油，老抽不加水翻炒五分钟左右，再加水放入盐和少许糖炖十五分钟
3.倒入炸好的锅饼在炖二分钟
4.出锅前撒些青红椒和葱即可
一，把鸡肉用清水洗干净，控干水分。
二，葱切小段，姜切片，一个干辣椒切成段。
三，锅内倒油，油热后，把姜，葱，干辣椒倒入油锅。
四，有香味冒出后，把洗干净的鸡肉倒入，翻炒均匀。
五，再加入料酒，盐，并倒入酱油上色，最后添入水。
六，把土豆削皮，切成块，倒入锅中。
七，和面，面和水和在一起，然后捏成面饼。
八，等待锅中水开后，面饼沾点水，然后放在锅沿处，换小火。
九 等待40分钟后，就可以出盘啦。
