面粉 150克姜 10片葱 1根鸡 半只香菜 2颗烧鸡公调料 半袋老抽 两勺
步骤 1
草鸡或肉鸡我用了半只，洗后剁成块，沥水后放在碟子备用
步骤 2
冷锅热油放入超市购买的烧鸡公调料，这里我用了半袋，一袋会很辣，炒调料约一分钟放入生姜片再炒一分钟
步骤 3
倒入鸡块，大火翻炒五分钟后加冷水，水要没过鸡块为止，加两勺老抽，转小火炖二十分钟左右
步骤 4
在炖鸡的过程中准备面糊，碗里加入面粉和水，面糊不能太稀和太硬，摸着黏在手上最好
步骤 5
锅内汤汁剩下一半的时候，改中火，在锅边缘依次贴上面糊，盖上锅盖闷两分钟
步骤 6
撒上香菜，小葱，大功告成
