将大眼鱼洗净后，用盐和胡椒腌制。
然后在热锅中加入适量的橄榄油，将大眼鱼两面煎至金黄色。
接着将切好的洋葱、蒜和姜片加入煎锅中翻炒，然后倒入适量的白葡萄酒和柠檬汁，将大眼鱼放入烤盘中，淋上海鲜汁，撒上适量的香草和蒜粉，然后入烤箱烤制20分钟即可。Serve冰冻大眼鱼时，撒上新鲜的香菜和柠檬片即可。
大眼鸡鱼汤
材料：大眼鸡2只，姜适量，葱适量，鸡精适量
做法：
1.将大眼鸡拦腰一刀，反正在家里不用管什么好不好看。
2.然后猛火将鱼两面煎至金黄。
3.下冷水中火将鱼煮熟，撒些葱花，用盐、鸡精调好味道。
